ゴルフとお酒は一生やめない。だってやめられないから。

ゴルフとお酒が好きです。大好きです。ゴルフとお酒について勝手に記します。

熊本名物。からし蓮根がうますぎる。

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熊本名物からし蓮根。辛くてうまくて焼酎に合います。

熊本のお土産で「からし蓮根」をいただきました!
めちゃくちゃ嬉しい!!

さっそく、からし蓮根の塊を輪切りにしますと、蓮根の穴にぎっしりと詰まったからしが溢れんばかりです。
「うーん、辛そう・・・」※実際はそんなに辛くはありません

蓮根のシャキシャキ感と鼻を突くからしの風味が焼酎によく合うんです!!

からし蓮根」は熊本の郷土料理です。
その昔、加藤清正が熊本城の外堀に非常食として栽培していた蓮根が使われたとか。
また、輪切りにしたその断面が熊本藩主・細川家の家紋に似ていたことから門外不出の料理なったとの伝説もあるようです。

私は子供の時から「からし蓮根」を食する機会がしばしばありましたが、全国的な知名度(普及率??)ってどうなんでしょう。

とてもおいしいので、食べたことのない皆様もぜひ一度おためしください!
特にお酒好きの方は(笑)