ゴルフとお酒は一生やめない。だってやめられないから。

ゴルフとお酒が好きです。大好きです。ゴルフとお酒について勝手に記します。

ピーマンの肉詰めとオリオンビール

娘が小学校の授業で育てたピーマンを2個持って帰りました。


「パパ、このピーマンみんなで食べよう!!」と言うので


ピーマンを買い足して「肉詰め」を作ることに。


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牛豚合挽・タマネギ・卵・パン粉・塩コショウ・ナツメグなどを合わせ、ひたすらこねこね・・・


しばらく冷蔵庫で寝かせた後、半分に切ったピーマンに詰めます。


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同時進行で、野菜のチーズ焼きも作りました。


ナス・タマネギ・トマト・ほうれん草・エノキに、塩・ブラックペッパー・オリーブオイル・チーズをかけてオーブンで焼きました。


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ついでに鳥刺しも買ってきたのでちょっと贅沢な晩御飯に。


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ピーマンの肉詰めは最高に美味しかったです。


娘も「自分で育てた野菜をいただく喜び」を感じてくれた事でしょう。


私自身も「いただきます」の意味をちゃんと考えて、日頃から感謝の気持ちを持って食べるようにします・・・。


ちなみに・・・

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今夜のビールは言わずと知れた沖縄の味「オリオンビール」です。


すっきり爽やかでのど越し最高。


ジメジメしたこの季節にハマりそうです。


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